Prosty chleb orkiszowy na drożdżach
Podobnie jak chleb graham chleb z mąki orkiszowej to zdrowe i smaczne pieczywo, które można łatwo przygotować w domu, korzystając z drożdży. Miałem jeszcze trochę mąki orkiszowej, postanowiłem wykorzystać poniższy sprawdzony przepis na chleb graham zamieniając mąkę graham na pełnoziarnistą mąkę orkiszową. Składniki: 400 g mąki pszennej graham typ 1850 lub orkiszowej 100 g mąki pszennej typ 550 400 ml letniej wody 30 g świeżych drożdży 1 czubata łyżeczka soliI 1 łyżeczka cukru Wyrośnięte ciasto chlebowe w foremce Przygotowanie: 1. Przygotowanie zaczynu: W miseczce rozkrusz drożdże, dodaj cukier, 2 łyżki mąki pszennej typ 550 i 100 ml letniej wody. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15-20 minut, aż zaczyn się spieni i podwoi objętość. 2. Wyrabianie ciasta: W dużej misce połącz mąkę graham, pozostałą mąkę pszenną typ 550 i sól. Dodaj wyrośnięty zaczyn oraz resztę letniej wody (300 ml). Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta przez ...


Komentarze
Prześlij komentarz